-Le « W » est la lettre dont on parle. Une lettre qui donne aussi le là dans les cuisines du nouveau chef de l’hôtel Warwick Champs-Elysées à Paris, Frédéric Giraud, particulièrement créatif et généreux. Le « W » est le restaurant gastronomique de l’hôtel, reposant et délicieux, qui possède aussi un bar élégant et gourmand. Demandez Franck Classe, à la direction de la restauration, et Yves Le Pezron, responsable du Bar du « W », ils sont incollables sur toutes les formules qui mettent en appétit. Chaque jour, le chef improvise une recette différente en fonction du marché. Il se lance sans filets pour satisfaire tous les palais et offrir du sur-mesure de haut niveau. Du plus simple – carpaccio de thon rouge – au plus élaboré – pissaladière de sardines et risotto de choux fleurs, la cuisine du « W » a plus d’un tour dans ses cartes. Réservations au : 01.45.61.82.47.

-Frédéric Ferrer prend son petit déjeuner avec vous. Le journaliste, animateur de télévision, revient à la radio. Tous les matins sur Chérie FM, de 6h à 9h, il accompagne les lèves tôt et les autres en musique, avec un plein d’informations, une cascade de surprises et la bonne humeur qu’il distille dans cette tranche matinale. Frédéric Ferrer ajoute aux rythmes du matin, le sourire, la joie de vivre qu’il tient du sud, sa région. D’ailleurs, tendez bien l’oreille, vous reconnaitrez un léger accent dans sa voix qui fait penser que les cigales ne sont pas très loin. En route pour la journée !

-Le paquebot Costa Classica va lever l’ancre. Du moins se prépare à larguer les amarres en musique d’ici quelques mois. Vous avez donc encore un peu de temps pour vous organiser et prendre le large en compagnie d’un capitaine pas comme les autres, Eve Ruggieri. La spécialiste de la musique vient de concocter une croisière lyrique aux pays des mille et une nuits du 25 janvier au 2 février 2009. De quoi rêver au fil de l’eau avec Rossini, Mozart, Haydn et Verdi et oublier son port d’attache… Réservations au : 01.45.74.15.31.

-De nouvelles adresses. Le guide des Auberges et Bistrots de France parait aujourd’hui pour la première fois. Une première édition qui contient plusieurs bonnes nouvelles. 114 établissements référencés vous racontent les terroirs et vous réservent des formules adaptées pour faire un tour, ici ou là-bas, et en garder de bons souvenirs. www.aubergesbistrots.com

D’autres bols d’air sont à venir pour rester sur la route du bonheur.

Philippe Legrand

Blog trotteur gourmand

Les chroniques de ce blog ont été réuni dans un livre intitulé « Du caviar dans les nuages ! » (Editions CDP), en partenariat avec parismatch.com. A découvrir dès maintenant sur http://boutique.e-center.fr